Berbicara tentang kekayaan kuliner di pesisir selatan Jawa Tengah, Kabupaten Cilacap menyimpan satu permata tersembunyi yang telah bertahan melintasi generasi.
Bagi para pencinta kuah hangat dan bumbu rempah yang meresap, Soto Tentrem Hj. Maryam bukan sekadar tempat makan biasa, melainkan sebuah destinasi wajib yang mendefinisikan arti sebenarnya dari comfort food dan legendaris di dari kuliner Cilacap.
Berdiri sejak tahun 1974, warung soto ini telah menjadi saksi bisu perkembangan kota selama lebih dari lima dekade. Kehadirannya yang konsisten menjaga cita rasa tradisional membuatnya tetap menjadi buruan utama para penikmat soto ayam kampung asli.
Sejarah Panjang dari Jalan Salak ke Jalan A. Yani
Kesetiaan pelanggan terhadap Soto Tentrem Hj. Maryam berakar pada sejarahnya yang panjang. Sebelum menempati lokasinya yang sekarang di Jalan Ahmad Yani No.16, Sidakaya Satu, Sidakaya, Kecamatan Cilacap Selatan, tepat di depan SMP Negeri 1 Cilacap, warung ini memiliki memori kolektif yang kuat di lokasi lamanya.
Selama kurang lebih 40 tahun, Hj. Maryam merintis usahanya di kawasan Jalan Salak, tepatnya di area samping Gereja Paroki Santo Stephanus Cilacap.
Perpindahan lokasi ke jantung kota tidak menyurutkan animo pelanggan. Justru di tempat yang baru ini, Soto Tentrem semakin mudah dijangkau oleh wisatawan maupun warga lokal yang ingin bernostalgia dengan rasa yang tidak berubah sejak tahun 70-an.
Warung ini mulai melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 08.00 sampai dengan 15.00 WIB.
Cita Rasa Kuah Santan Encer yang Gurih dan Meresap
Apa yang membuat Soto Tentrem Hj. Maryam begitu istimewa dibandingkan soto lainnya di kuliner Cilacap? Jawabannya terletak pada karakter kuahnya.
Berbeda dengan soto Jawa Tengah pada umumnya yang cenderung bening, soto di sini menggunakan sentuhan santan namun tetap memiliki tekstur yang encer dan ringan.
Warna kuning keemasan dari kunyit dan rempah pilihan memberikan aroma harum yang langsung membangkitkan selera saat pesanan tiba di meja.
Begitu sesendok kuah menyentuh lidah, rasa gurih alami dari kaldu ayam kampung langsung terasa—halus, namun memiliki kedalaman rasa (depth) yang kuat.
Isian Otentik dan Lauk Pendamping yang Ikonik
Setiap porsi soto disajikan dengan komposisi yang presisi untuk menjaga kualitas rasa. Di dalamnya terdapat suwiran ayam kampung yang memiliki tekstur padat namun tetap empuk karena bumbu rempah yang meresap sempurna hingga ke serat daging.
Komposisi ini dilengkapi dengan soun yang lembut, tauge segar yang memberikan sensasi crunchy, serta taburan bawang merah goreng yang sangat melimpah.
Untuk pengalaman makan yang lebih lengkap, pengunjung biasanya menambahkan ati ampela goreng yang menjadi pasangan serasi bagi kuah soto yang hangat.
Tersedia pula emping melinjo bagi mereka yang menyukai tambahan tekstur renyah di setiap suapan.
Daftar Menu dan Harga Terjangkau
Meski menyandang status sebagai kuliner legendaris, Soto Tentrem Hj. Maryam tetap mempertahankan harga yang sangat bersahabat bagi semua kalangan. Berikut adalah rincian menu yang tersedia:
Menu Makanan:
- Soto Ayam Kampung: Rp15.000
- Nasi Ayam Kuah + Telor: Rp10.000
- Ati Ampela: Rp8.000
Menu Minuman:
- Es Jeruk / Jeruk Panas: Rp6.000
- Es Teh: Rp3.000
- Es Teh Tawar / Teh Tawar: Rp2.000
Kehangatan dalam Semangkuk Tradisi
Soto Tentrem Hj. Maryam berhasil membuktikan bahwa kualitas rasa yang jujur dan konsistensi resep adalah kunci utama bertahan selama lebih dari setengah abad.
Dengan rating kepuasan yang tinggi dari para pelanggannya, soto ini bukan sekadar hidangan pengenyang perut, melainkan simbol kehangatan tradisi kuliner di Kabupaten Cilacap.
Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Cilacap, menyempatkan diri mampir ke depan SMP Negeri 1 adalah sebuah keharusan. Menikmati semangkuk soto ayam kampung dalam keadaan mengepul panas adalah cara terbaik untuk menutup perjalanan kuliner Anda di kota bercahaya ini.
***
